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인생의 의미를 찾아 떠나는 아름다운 여행 부코

 

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  1. 2014.11.24 입이 만족하는 식사와 배가 만족하는 식사
 

유태우의 질병완치 유태우의 질병완치
유태우 | 삼성출판사 | 20090401
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입을 만족시키는 식사는 어떨까요? 일단 음식을 한꺼번에 먹지 않습니다.


코스 요리처럼 음식 하나하나를 음미해 가면서 천천히 먹습니다.


식사하면서도 계속 대화를 나눕니다. 음식의 종류는 몇 가지 되지 않지만,


식사하는 데 두세 시간이 걸립니다. 맛있는 음식을 계속 먹고 있는데도 별로


배부른 느낌은 들지 않습니다. 한국에는 드문 이런 식사법이 서구에서는 일반적입니다.


입을 만족시키며 느리게 먹는 서양식에서 그래도 빨리 먹을 수 있는 음식이 


패스트푸드입니다.


그런데 한국에서는 모든 음식이 패스트푸드입니다. 


어떤 음식이든 빨리 먹으면 다 패스트푸드가 되는 것입니다.


특히 각종 탕과 죽은 대표적인 한국식 패스트푸드이고, 항상 국과 함께 먹는 식사도


한국 음식을 패스트푸드로 만드는 주범입니다. 

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유태우의 질병완치 235쪽



이글은 "인터파크도서"에서 작성되었습니다.




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